Rezepte-Swap für Februar

heute zeig ich Euch den Rezepte-Swap, den ich mir für diesen Monat überlegt habe.

Thema: " Partyhäppchen"

Mein Beitrag dazu ist: " Gemüse-Muffins"

( Grösse 6´x 6´, das Rezept habe ich diesesmal auf ein Pergamentpapier gedruckt,

das untere Papier ist bestempelt mit kleinen Blümchen.)

 

Rezept: Gemüse-Muffins

 

Zutaten: 100 g rote und grüne Paprika, 60 g Mais und rote Bohnen,

150 g zerlassene Butter, 1 Ei, 120 ml Milch, 100 g geriebener Käse, 250g Mehl,

1 P. Backpulver.

 

Zuebereitung:

Paprika würfeln und mit allen anderen Zutaten in einer Schüssel vermengen.

Dann in eine Muffinsform geben ( vorher kurz einfetten oder Papiertütchen verwenden).

Bei 200 Grad ( 180 Grad Umluft) ca. 25 Minuten backen.

 

Super lecker.

 

Wünsch Euch ein gutes Gelingen und bis bald.

Grüssle Sandra